blog
2020/06/18 14:10
大分県別府市のセレクトショップ『SELECT BEPPU』です。
今回は、お店でお取り扱いしている
「有田焼円すい形フラワードリッパー」と「アバカフィルター」を使って
美味しいハンドドリップコーヒーを淹れる方法をご紹介します。
まず豆は一杯につき12g(150cc分)
お湯は85~90度に調整したものを用意します。
(全体の3分の1程度の抽出で味は決まるので慎重に注ぐ)
↑左が今回ご紹介した淹れ方、右が普通にお湯を注いで抽出したコーヒーです。
抽出の濃度に差が出てくるのが、色からも一目瞭然だと思います。
以上がコーヒー豆の美味しさを存分に生かす、コーヒードリップの方法です。
この方法は、別府市でコーヒードリッパーやフィルターの製造を行う専門店
三洋産業の代表取締役 中塚茂次氏より直々に伝授して頂きました!
一度やってみると、コツがつかめてくると思いますので、
ぜひトライしてみてくださいね。
今回使用した商品は下記リンクからご購入いただけますので、
ぜひご自宅でのコーヒータイムに試してみてください。
・ ・ ・ ・ ・ ・ ・
SELECT BEPPU
BASE https://selectbeppu.thebase.in/
Instagram https://www.instagram.com/selectbeppu/