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匙箸 (すじょ)

匙箸 (すじょ)
Yumehaku Art & Food in RURIKOJI『Osmosis 滲透』で実際に使用した器と食具『香積水器(こうしゃくすいき)』を数量限定で販売いたします。

大内氏のはじまりは、百済国聖明王の第3王子・琳聖太子と伝えられていたこともあり、韓国の食具をイメージして、柏に制作を依頼。仕上げに大内塗を施している。作品名の「すじょ」は韓国語で匙と箸のセットをあらわす。
箸 26cm 太い方 5mm角 細い方 2mm角
スッカラ 26cm x 最大幅4.4cm
※商品価格には送料が含まれます。

監修:船越雅代 (Farmoon)
制作:柏 良治 [食具/山口市]・冨田潤二 [大内塗/山口市])

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船越雅代 (Farmoon)
Pratt Instituteで彫刻を専攻後、料理に表現の可能性を見出す。NYの料理学校 Institute of Culinary Education卒業。Blue Hill をはじめとするNYのレストランに勤めた後、ヨーロッパからアジアを放浪。オーストラリア船籍の客船のシェフとして太平洋を巡り、バリの老舗ホテルTandjung Sariのシェフを務め、2012年から拠点を京都に移し、国内外で、その土地を食文化、文化人類学、歴史などの視点から掘り下げ、食で表現する活動を展開する。2018年より京都Farmoon 主宰。

柏 良治 (カトラリー/山口市)
山口市在住。かしわ製作所代表。店舗や事務所、住宅などの家具・建築デザインだけでなく、カトラリーなどのプロダクトデザインを主におこなう。Yumehaku Art & Food in RURIKOJI『Osmosis 滲透』では、初めて大内塗とのコラボレーションをおこなう。

冨田潤二 (大内塗/山口市)
冨田大内塗3代目。前・大内塗漆器振興協同組合理事長で、大内塗唯一の伝統工芸士。大内塗物教室を主宰し、後継者の育成や体験を通じて漆器の魅力の発信するなど、伝統の伝承に大きく貢献した。2015年 山口県文化功労賞ほか、受賞多数。2021年3月に70歳で逝去。
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Yumehaku Art & Food in RURIKOJI『Osmosis 滲透』
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地球上の生命の源であり、その環境によって様態を変化し流動する水。豊かで多様な水を湛えた山口と、その美しい水によって育てられた自然の造形、作物。 滲透、というその言葉に導かれ、水のミクロの視点に近づき、滲透していくその細胞に意識を近づけてみる。船越雅代
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開催期間 2021.10.22~2021.10.24
開催場所 香山公園 瑠璃光寺五重塔・満月の庭 周辺(山口市)

演出・監修・料理|船越雅代(Farmoon)
出演|OLAibi(アーティスト) [10月22日(金)]、内田 輝(音楽家・クラヴィーコード製作者) [10月23日(土)]、苳 英里香(パフォーマンス) [10月24日(日)]、MAMIUMU(音・パフォーマンス) [10月22日(金)~24日(日)]
舞台監督|矢野 節(やの舞台美術)
舞台美術|MIYATA ART CONSTRUCTION
音響・録音|東 岳志
衣装|前田征紀(COSMIC WONDER)
テーブル|千々松和紙工房(とくぢ手すき和紙/山口市)
テーブルウェア|伊藤太一(ガラス/山口市)、間鍋竹士(陶芸/防府市)、柏 良治(カトラリー/山口市)、冨田潤二(大内塗/山口市)
https://yumehaku.jp/event/post_3389/

主催 山口ゆめ回廊博覧会実行委員会
企画 NPO法人BEPPU PROJECT
¥10,500

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